錐板粘度計同軸部件由一塊平板和圓形錐板組成，用于測量非牛頓流體的粘度。我們知道一般旋轉粘度計需要使用較多的樣品，測量小量樣品一般會配合使用附件小量樣品適配器進行輔助測量，但損耗的樣品量都比較大，且拆裝、清洗轉子也比較麻煩。如果需要進行二次平均測量，操作步驟也比較麻煩。
工作原理和測量過程：
錐板粘度計下方的電動機經變速齒輪帶動平板恒速旋轉，被測樣品放在平板與圓形錐板之間，在毛細管作用下，并憑借樣品分子間的摩擦力，樣品會帶動錐板進行旋轉。在扭矩檢測器內置扭簧的作用下，錐板旋轉一定角度后便不會再進行轉動。
此時扭簧所施加的扭矩與被測樣品的分子內部摩擦力（即粘度）有關，樣品的粘度越大，扭簧的扭矩越大。粘度計扭矩檢測器內設有一個可變的電容器，其動片隨著錐板的轉動而改變其本身的電容數值。電容值的大小變化反映出的扭簧扭矩的變化，進而可以轉換為被測樣品的粘度，再通過儀器的顯示器顯示出來。
有些旋轉粘度計不帶有溫度控制功能，需要配合水浴進行溫控，測量流體粘度值的時間也比較長。不過隨著帶有溫控功能和軟件分析功能的旋轉粘度計越來越多，這一點倒是方便了流體的粘度測量。該粘度計的附件錐形轉子，其功能有些類似于普通旋轉粘度計不同型號的轉子。
應用：
中等粘度流體：熱熔膠、涂料、樹脂、淀粉、絲印油墨、表面處理、有機溶劑、霜類、食品、凝膠、口香糖、塑料溶膠等；
高粘度流體：膠粘劑、凝膠、密封劑、瀝青、印刷油墨、巧克力、焦油、糖蜜、膏體、合成聚合物、環氧聚合物、乙烯酯類、屋頂材料。
